本場四川の味を堪能できる中国料理店

店長　影山明夫さん

中華料理人の陳建民、陳建一両氏直伝の味を引き継ぐ、本格中華料理が楽しめる四川飯店。
新潟と村上の2店舗を展開する。村上店には新潟県内のほか、山形県庄内地方などから足繁く通うファンも多い。

「近年はコロナ禍の影響でなかなか厳しい状況でしたが、そうした中だからこそ、多くのファンの皆様に支えられてきたことを実感した次第です」。

そう話すのは、村上店店長の影山さん。

「当店をご存じでないお客様が、瀬波温泉への宿泊を機に口コミやSNS等を見てご来店いただくケースもあります。温泉街に四川飯店があったの？などと驚かれる方も。そうしたお客様がリピーターになってくださると、嬉しいですね」

宿泊客も数多く訪れることから、周辺の観光スポットについて尋ねられることもあるという。

「やはり綺麗な夕日と申し上げたいところですが、もうひとスパイス…ということでいうと、新潟では有名な弥彦神社の流れをくむと言われる伊夜日子神社や、塩釜神社など、ちょっと面白いスポットが点在しているんです。いわゆるパワースポットと呼ばれる場所もあったりなど、ぜひ散策してみていただきたいですね」。

陳麻婆豆腐

四川飯店の看板メニューは「陳麻婆豆腐」だ。四川省産の唐辛子と山椒の辛さが口の中に一気に広がる。辛さだけでなく、奥深い味わいも自慢。中国から取り寄せた熟成の異なる2種類の豆板醤を使い、味に深みを追加している。