海鮮、創作料理、地酒が自慢の居酒屋

店長　遠山雅さん

「波具」は新鮮な地元産の海鮮、創作料理、村上の地酒を楽しめる居酒屋だ。地元の酒蔵が手がける「〆張鶴」、「大洋盛」の地域限定酒や季節限定酒など、現地でしか味わえないレアな酒も楽しめるとあって、温泉利用客のみならず、日本酒ファンも足を運ぶ。

店主の遠山雅さんは、村上市外の出身。気さくで親しみやすい人柄から、すっかり人気者に。「ファンキーさん」の名で親しまれている。「瀬波に来て10年以上になりますが、町のみなさんがとても温かく迎えてくれて。お祭りなどにも参加させてもらっているのですが、余所者である自分にも優しく接してくれています」と遠山さん。「瀬波温泉はすごくいいところ。温泉だけでなく、山も海もあり、水がとても美味しい。だからこそ、お酒もおいしくなるのだと思います」。

もっともやりがいを感じる瞬間は、どんなときなのだろうか。
「やっぱり、おいしかったと言っていただけるのが、今1番嬉しいですね。美味しく食べていただき、『また来たよ！』と言って再訪してくださったときは最もやりがいを感じますね」と遠山さん。

一番人気。おまかせコース

岩牡蠣、ハタハタ、南蛮海老などの新鮮魚介や、柳カレイやのどぐろなどの焼き物が人気。イカゲソ揚げなどの揚げ物や、村上名物の塩引鮭のほか、居酒屋メニューも豊富に用意されており、利用しやすい。イチオシは「おまかせコース」。お造りや揚げ物など、その日のおすすめをお得に楽しめる（5品か7品）。予約すると、特製卵かけご飯が1品サービス。