人が大好きなオーナーが手がけるカフェ

オーナー　木ノ瀬和代さん

「とにかく人が好きなんです」と話すのは「Seed Cafe(シードカフェ)」オーナーの木ノ瀬さん。「瀬波は観光地ということで、山形県や福島県など、近県から日帰りで寄ってくれる方も。普段はなかなか知り合うことのない方とお会いできるのは、観光地の接客業の醍醐味だと思います」と木ノ瀬さん。店のオープンは2020年。コロナ禍真っ只中でのスタートだったが、リピーターに支えられてきたという。「福島県や山形県など近県から日帰りで足を運んでくださる方も」

看板メニュー「バナナジュース」

リピーターの心を掴んだ商品は、木ノ瀬さん特製のバナナジュース。「有機栽培のバナナ、素焼きアーモンドを使用するなど、なるべく天然素材を使用してお出ししています」と木ノ瀬さん。多彩なトッピングも魅力だ。

バナナジュースと並んで高い人気を誇る「Seedサンド」は、食感の違う2種類のたまごフィリングと、とろけるチーズの組み合わせが絶妙。サクサク食感もたまらない。あんことバターの組み合わせや、生チョコバナナサンドのおやつ系ホットサンドも充実。